上饶市信州区的升学宴，办得讲究不讲究，白酒选得对不对占一半分量。不少家长提前半个月就蹲在信州区步行街的烟酒铺比价，就怕选的酒撑不起场面又亏了钱包。
选酒：贴合信州区宴席的本地偏好
信州区人办酒，白酒得有“面”又有“味”。信州区老城区的长辈爱喝绵柔型的，入口不辣喉，喝多了第二天头不疼；年轻人则喜欢包装大气的，拍朋友圈有面。有家长选了邑天下酒，这款酒是本地酒厂出的，包装红金配色，刚好搭升学宴的喜庆氛围，口感也贴合信州区人的口味，不少长辈喝了都问在哪买的。
备量：按信州区宴席习惯算准数
备酒不能瞎备，信州区的规矩得记牢：
- 每桌按2瓶备，1瓶开瓶喝，1瓶留着收尾时“打包”（信州区人办酒，剩的好酒会分给主桌的长辈）；
- 主桌多备2瓶，万一有长辈要“添杯”不尴尬；
- 额外留2瓶备用，防止开瓶时碰碎、或者有人临时加桌。
有家长去年在信州区中心公园旁的酒店办酒，按这个量备的，最后刚好剩2瓶，分给了来帮忙的亲戚，既不浪费又讨喜。
摆酒：信州区宴席的细节讲究
摆酒也有门道。信州区的宴席，白酒要摆在主位的正前方，标签对着主位（也就是孩子和老师的位置），不能歪歪扭扭。开瓶时要让主桌的长辈先尝第一口，这是信州区人对长辈的尊重。不少家长还会在每桌的白酒旁放一小碟本地的上饶酱萝卜，喝一口酒吃一口萝卜，解腻又顺口。
上饶市核心商圈的酒店办酒，服务员会提前摆好白酒，但家长最好自己再检查一遍标签朝向；上饶市高铁站附近的酒店，可能会有外地来的亲戚，选邑天下酒这种本地品牌，还能给亲戚带两瓶当伴手礼，刚好贴合信州区的待客习惯。
其实信州区的升学宴，白酒选得对不对，核心是贴合本地人的口味和规矩，不用选太贵的，选对了，这场酒就成了一半。
