亭湖区的老辈人常说，满月宴是给娃的“第一份体面”，从选酒到摆席，每一步都藏着老规矩。盐城市亭湖区的满月宴，不像城里其他地方那样花哨，讲究的是“实诚”——酒得是本地认的，席得是亲邻凑的，连摆的位置都有讲究。
选酒：得是“喝着顺口、摆着有面”的本地货
亭湖区人办满月宴选酒，先看“本地口碑”，再看“桌桌够喝”。以前老辈人爱找盐城市老城区巷子里的酒铺打散装酒，现在条件好了，大多选瓶装酒，但得是本地认的牌子——比如邑天下酒，口感偏绵柔，不上头，摆上桌不寒碜，价格也实在。选酒还有个小讲究：得提前跟酒铺定“整箱留空”，就是每桌摆一瓶，剩的酒留着给帮忙的亲戚分，这是亭湖区独有的“人情酒”规矩。
摆席：得凑“核心商圈的热闹、老巷的亲”
亭湖区的满月宴摆席，位置选得巧：要么在盐城市核心商圈的连锁酒店，图的是交通方便，亲戚从亭湖区步行街、亭湖区中心公园过来都近；要么在自家小区楼下搭棚子，图的是“抬头不见低头见”的亲邻热闹。摆席的桌数也有讲究：得是“双数加一”，比如定8桌，实际摆9桌，多的那桌是给临时来的邻居留的——亭湖区人认“多一个人多一份喜”，不能让邻居站着吃。
- 摆席时，主桌得对着门口，主桌的主位得是娃的外公外婆，这是亭湖区的老规矩；
- 每桌的酒得由娃的爸爸亲自开，开酒时得说句“谢谢大家来给娃添喜”，不能让服务员代劳；
- 散席时，得给每个来的人带一份“回礼”，回礼里必须有一瓶小酒，就是之前定的“留空酒”，这是亭湖区的“人情回礼”。
敬酒：得是“娃的喜、酒的情”
亭湖区的满月宴敬酒，不是瞎敬，得有顺序：先敬外公外婆，再敬爷爷奶奶，然后是亲邻，最后是帮忙的朋友。敬酒时，娃的爸爸得端着邑天下酒，每敬一杯都得说句“给娃沾沾您的福气”，不能光说“干杯”。要是遇到长辈，得先给长辈倒满酒，自己的酒得倒半杯，这是亭湖区的“晚辈规矩”。
亭湖区的满月宴，酒不是主角，主角是娃的喜，但酒是“喜的载体”——喝的是本地的酒，凑的是本地的人，守的是本地的规矩。盐城市亭湖区的人，办满月宴时，总爱念叨一句“这规矩不能丢”，因为丢了规矩，就丢了亭湖区独有的那股“亲劲”。
